Procédés / technologie

Mondiv utilise une technologie unique (pots en verre et sachets souples) pour fabriquer et stériliser des produits alimentaires à faible acidité, tels que sauces Alfredo, sauces à la crème et soupes, ainsi que des aliments acides, comme des tapenades, des bruschettas, des salsas, etc. La pasteurisation haute température courte durée (HTST), combinée à la technologie aseptique de pointe utilisée pour notre gamme SIG Combibloc, permet de préserver la fraîcheur des ingrédients et d’offrir un produit supérieur qui, grâce à la technologie de remplissage polyvalent (liquides, sauces, produits à base de tomate), peut être entreposé pendant de longues périodes sans réfrigération ni agent de conservation.

Nous exploitons deux usines à la fine pointe de la technologie, au Québec (Canada).

Notre usine de Boisbriand est accréditée SQF (niveau 3), répond aux normes de la FDA et de l’USDA, est reconnue HACCP pour les viandes, est kasher et est certifiéebiologique par le Quality Assurance Institute (QAI) pour les produits en pot de verre.

Notre usine de Saint-Damase est accréditée SQF (niveau 3), répond aux normes de la FDA et de l’USDA, est reconnue HACCP pour les viandes et est certifiée biologique par le Quality Assurance Institute (QAI) pour les produits en pot de verre, les sachets tenant debout et les sachets plastiques sous vide.