Soupes / Bouillons

Qu’est-ce qu’un bouillon ou une soupe?

Le bouillon sert de base dans une variété de plats, comme les soupes, les sauces, le riz, le risotto. De consistance liquide, un bouillon peut être composé d’eau ou de bouillon aromatisé dans lequel on a fait mijoter des os, de la viande, du poisson ou des légumes.

La soupe est un aliment liquide, généralement servie chaud, mais aussi parfois froid, qui combine des ingrédients tels que viande, fruits de mer, tofu et légumes avec de l’eau, du jus ou un autre type de liquide. Il existe différents types de soupes : à base de crème, épaisses, claires, avec ou sans particules. Les soupes diffèrent des ragoûts en ce qu’elles sont généralement plus liquides.

Produits

  • Chaudrée de pommes de terre et de maïs
  • Soupe crémeuse aux tomates
  • Soupe poulet et légumes à la toscane
  • Soupe à la courge musquée
  • Soupe à l’enchilada de poulet
  • Soupe aux pommes de terre au four
  • Soupe crémeuse aux champignons
  • Bouillon de poulet (aussi offert en version bio)
  • Soupe au bœuf (aussi offerte en version bio)
  • Soupe aux légumes (aussi offerte en version bio)
  • Soupe miso
  • Fond de boeuf ou poulet